NICOLÒ OPPICELLI

La stagione primaverile cela fra i suoi segreti più interessanti il fungo dormiente, Hygrophorus marzuolus. Ecco alcuni dei suoi segreti, e come cercarlo nei boschi appenninici nelle zone dove ama "nascondersi" sotto allo strato di lettiera del sottobosco.

Alla scoperta di alcuni luoghi dove si possono incontrare, durante la stagione primaverile, i funghi del genere Morchella. Boschi ripariali, ambienti collinari con presenza di frassini; zone submontane vicino a torrenti o ai margini dei pascoli; i segreti di uno dei funghi primaverili più conosciuti e ricercati in assoluto.

Nasce in tardo inverno o all'inizio della stagione primaverile: lui è il dormiente, marzuolo, Hygrophorus marzuolus, un fungo ottimo commestibile, non facile da scovare nel suo ambiente di crescita. In questo video, scopriamo insieme come si "nasconde" nel sottobosco e perché è importante osservare anche i segni di chi, golosamente, lo scova prima di noi.

Spugnole in giardino, e non è uno scherzo! Lo sapevate che sulle cortecce di conifera (pacciamatura) che si usano per aiuole, roseti e giardini, possono svilupparsi esemplari di Morchella sp., del gruppo di Morchella importuna? Spuntano in primavera fra aiuole, cortili e bordure urbane, spesso dove la corteccia è posata di fresco, su uno strato di tessuto non tessuto. Perché crescono proprio qui? Si possono coltivare? E consumare?

In attesa del 76° edizione del Festival di Sanremo 2026, una ironica e divertente scanzonata dal cuore del sottobosco, in attesa della stagione dei Funghi primaverili, sperando vi faccia sorridere un po'! ---- Porcino, Porcino (2026) Frame dei video di N.Oppicelli. Testo di N. Oppicelli, arrangiamento musicale AI (ilovesong), cantata e rielaborata in autotune con software AI (Autotune + lalalaAI)

FUNGHI EDULI IN INVERNO? Funghi commestibili… in pieno inverno? Sì, basta cercare nel posto giusto: fra le pigne dell’abete rosso, nelle peccete dove il disgelo comincia a sciogliere la neve, può spuntare lo Strobilurus esculentus, il “fungo della monetina”. Piccolo, ma sorprendente: è saporito e resistente, perfetto in cucina, da cotto e privato dello stipite. Nessun odore sgradevole, e un nome che in latino significa proprio “buono da mangiare”, esculentus! Attenzione a non confonderlo con specie simili, come Strobilurus tenacellus o Mycena strobilicola, che non sono adatte al consumo.

Marzuolo, il dormiente del bosco. Chi va per funghi lo sa: vederlo spuntare tra l’ultima neve e le foglie fredde è sempre un piccolo evento. Ma questa volta si è fatto sorprendere dai primi raggi di sole, appena sopra il terreno, segno che la stagione cambia davvero. Hygrophorus marzuolus cresce di colpo, spesso quando nessuno se lo aspetta, mimetizzato fra foglie e aghi: è chiamato “dormiente” proprio perché sembra aspettare il momento perfetto: resta nascosto sotto il terreno finché una finestra di luce e calore non gli suggerisce che è l'ora di risvegliarsi.

Lo avevo visto spuntare con la testa all’ingiù, proprio sotto un letto soffice di foglie e radici. In questi casi il micelio, trovando poca resistenza in superficie o una direzione più facile tra le radici, ha guidato il giovane fungo porcino, un Boletus edulis, verso il basso invece che verso l’alto. Capita più spesso di quanto si pensi, soprattutto dove il terreno è morbido o smosso. Non è una malformazione, né una stranezza: è il bosco che detta le regole, e il fungo si adatta come può per trovare la luce. È proprio da questi dettagli che si capisce quanta vita ci sia sotto i nostri piedi, invisibile, pronta a sorprenderci con qualcosa di nuovo ogni stagione.