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LIBRI & PUBBLICAZIONI

SCOPRI I VOLUMI DA ME REALIZZATI SUL TEMA FUNGHI, MICOLOGIA E CUCINA

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365 Funghi. Dalla Terra al mi-cielo

Un viaggio di 365 giorni tra le meraviglie nascoste nel Regno dei Funghi. Dai piaceri gustativi di porcini e finferli, alle storie millenarie di specie velenose o curiose, ogni tappa ci svelerà un protagonista unico del sottobosco. In questo percorso, illuminati dai riflessi di funghi bioluminescenti, fra vividi colori, forme bizzarre e i profumi enigmatici delle foreste, oltre alla bellezza, scopriremo l’utilità di organismi spesso invisibili: essenziali nella vita quotidiana, in medicina, nella società, nella lotta biologica e contro l’inquinamento.

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Funghi in Italia: La Guida - Ed.2024

All'interno della guida vengono ampiamente trattati tutti gli aspetti didattici sui Funghi, dalla morfologia alla tossicologia, senza dimenticare le risposte ai più comuni quesiti relativi alla crescita e fruttificazione dei funghi. Sono citate oltre 1.500 specie presenti in Italia, attraverso più di 900 schede descrittive, corredate da 3.000 immagini e con una scelta editoriale in grado di permettere un rapido confronto fra le entità dall’aspetto più simile. Impreziosite da un vademecum per imparare a distinguere le varie essenze arboree che caratterizzano gli ambenti di crescita dei Funghi.

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Funghi e Tartufi - Dal Bosco alla Padella

Un volume a tutto tondo sull'utilizzo in cucina di funghi e tartufi. Partendo dalla loro descrizione e ricerca consapevole nei dettagli, al rispetto dell'ecosistema, alla scelta o acquisto della materia prima, alla coltivazione, alla conservazione, al consumo ed utilizzo.

150 specie trattate, oltre 300 ricette e 600 immagini, complete di dettagli e curiosità per un volume unico nel suo genere.

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